本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 13382-1992 《食用大豆粕》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用大豆粕的相關(guān)術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)用商品大豆粕。?

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葵花籽粕的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求與衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)以及包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品葵花籽粕。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆皂苷的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，以及包裝、運(yùn)輸、貯存要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、大豆粕或大豆胚芽為原料提取的商品大豆皂苷。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆低聚糖的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及包裝、儲(chǔ) 存和運(yùn)輸要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆及其加工副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)的商品大豆低聚糖。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆肽粉的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆粕或大豆蛋白等為原料，生產(chǎn)的食用大豆肽粉商品。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆蛋白粉的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于作為食品工業(yè)原料的商品大豆蛋白粉。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆膳食纖維粉的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品大豆膳食纖維粉。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了工業(yè)用甘薯片的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及包裝、儲(chǔ)存及運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉業(yè)及釀造業(yè)用甘薯片。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于直接食用或制造直接入口的食品所使用的甘薯片。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗(yàn)以及產(chǎn)品追溯和撤回。 本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T 22000以適用于速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系，也適用于對(duì)此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外…

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB/T 5521-1989 《谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測(cè)定　比色法》的修訂。 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5521-1989 。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了比色法測(cè)定谷物及制品中α-淀粉酶活性的術(shù)語和定義、原理、試劑和材料、儀器、操作步驟、結(jié)果計(jì)算、精密度和測(cè)試報(bào)告。

本標(biāo)準(zhǔn)參考了美國(guó)谷物化學(xué)師協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)AACC 10-09（1999）《基本直接面團(tuán)面包烘焙方法 長(zhǎng)發(fā)酵》、AACC 10-10B（1999）《最優(yōu)化直接面團(tuán)面包烘焙方法》、AACC 10-11（1999）《中種面團(tuán)面包烘焙方法 磅面包》。

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB/T 14611-1993《小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn)法 直接發(fā)酵法》的修訂。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了直接發(fā)酵法面包烘焙試驗(yàn)的原理、材料、儀器和設(shè)備、操作步驟、結(jié)果與評(píng)價(jià)，以及允許差。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于評(píng)價(jià)小麥或小麥粉以及其他配料對(duì)面包烘焙品質(zhì)的影響。?

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB/T 5539-1985《植物油脂檢驗(yàn) 油脂定性試驗(yàn)》的修訂。 本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替GB/T 5539-1985。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物油脂定性試驗(yàn)的術(shù)語和定義、儀器設(shè)備、試驗(yàn)步驟和結(jié)果判定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于桐油、蓖麻油、亞麻油、礦物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜…

本標(biāo)準(zhǔn)的第一法參考了美國(guó)油脂化學(xué)協(xié)會(huì)AOCS Official Method Ca 12-55《磷》（英文版）。 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5537-1985 《植物油脂檢驗(yàn)　磷脂測(cè)定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物油脂中磷脂含量測(cè)定的術(shù)語和定義、原理、儀器和用具、試劑和溶液、操作步驟、結(jié)果計(jì)算和重復(fù)性。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5523-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　脂肪酶活動(dòng)度測(cè)定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料中脂肪酶活動(dòng)度測(cè)定的術(shù)語和定義、原理、試劑和材料、儀器與用具、試樣制備、分析步驟、結(jié)果計(jì)算及重復(fù)性。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食、油料中脂肪酶活動(dòng)度的測(cè)定。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5522-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　過氧化氫酶活動(dòng)度測(cè)定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料中過氧化氫酶活動(dòng)度測(cè)定的術(shù)語和定義、原理、試劑和材料、儀器與用具、試樣制備、操作步驟、結(jié)果計(jì)算及重復(fù)性。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食、油料中過氧化氫酶活動(dòng)度的測(cè)定。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5518-1985《糧食、油料檢驗(yàn) 糧食比重測(cè)定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料相對(duì)密度測(cè)定的術(shù)語和定義、原理、試劑、儀器和用具、樣品制備、分析步驟和結(jié)果計(jì)算。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食、油料相對(duì)密度的測(cè)定。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5509-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　粉類磁性金屬物測(cè)定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉類糧食中磁性金屬物測(cè)定原理、儀器和用具、操作步驟及結(jié)果計(jì)算。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各種谷物營(yíng)養(yǎng)粉等商品粉類糧食中磁性金屬物含量的測(cè)定。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5507-1985《糧食、油料檢驗(yàn)　粉類粗細(xì)度測(cè)定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉類糧食粗細(xì)度測(cè)定的術(shù)語和定義、原理、儀器和用具、樣品制備、操作步驟、結(jié)果計(jì)算和結(jié)果表示。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于粉類糧食粗細(xì)度的測(cè)定。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5501-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　鮮薯檢驗(yàn)法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮薯檢驗(yàn)的術(shù)語和定義、扦樣以及色澤氣味、雜質(zhì)、不完整塊根和完整塊根的檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品鮮薯的檢驗(yàn)。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5500-1985《糧食、油料檢驗(yàn) 甘薯片純質(zhì)率檢驗(yàn)法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甘薯片純質(zhì)率檢驗(yàn)的術(shù)語和定義、扦樣、試樣制備、測(cè)定及結(jié)果計(jì)算。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品甘薯片純質(zhì)率的檢驗(yàn)。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5495-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　稻谷出糙率檢驗(yàn)法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷出糙率的術(shù)語和定義、原理、儀器和用具、扦樣、樣品制備、操作步驟和結(jié)果計(jì)算。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品稻谷的出糙率測(cè)定。?

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5493-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　類型及互混檢驗(yàn)法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料類型及互混檢驗(yàn)的試劑、儀器和用具、照明要求、操作步驟和結(jié)果計(jì)算。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于同種類糧食、油料間不同粒形、粒質(zhì)、粒色的互混檢驗(yàn)，以及不同種類糧食、油料間的互混檢驗(yàn)。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5492-1985《糧食、油料檢驗(yàn) 色澤、氣味、口味鑒定法》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定的原理、用具、環(huán)境和實(shí)驗(yàn)室、操作步驟及結(jié)果表示。本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品糧食、油料的色澤、氣味、口味的鑒定。?

GB/T 22504《糧油檢驗(yàn)　糧食感官檢驗(yàn)輔助圖譜》分為5個(gè)部分，本部分為GB/T 22504的第1部分。 GB/T 22504的本部分規(guī)定了糧食感官檢驗(yàn)輔助圖譜中小麥圖譜的術(shù)語和定義、檢驗(yàn)環(huán)境與工具以及感官指標(biāo)和圖示。 本部分適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售的商品小麥感官檢驗(yàn)的輔助參考。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用高效液相色譜法測(cè)定酶改性磷脂中1-溶血磷脂酰膽堿和2-溶血磷脂酰膽堿的原理、試劑、儀器設(shè)備、樣品準(zhǔn)備、操作步驟、結(jié)果表示及精密度和準(zhǔn)確度。 本標(biāo)準(zhǔn)適用以大豆磷脂、蛋黃磷脂、菜籽磷脂為原料制備的溶血磷脂酰膽堿的測(cè)定。 本標(biāo)準(zhǔn)的檢出限為0.1μg。

本標(biāo)準(zhǔn)參考了歐洲經(jīng)濟(jì)共同體EC110／2008號(hào)《關(guān)于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標(biāo)簽和地理標(biāo)示的保護(hù)以及廢除理事會(huì)第1576／89規(guī)則》中的伏特加部分。 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 11858-2000 《俄得克（伏特加）》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了伏特加的術(shù)語和定義、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包…

本標(biāo)準(zhǔn)參考了歐洲經(jīng)濟(jì)共同體EC 110/2008號(hào)《關(guān)于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標(biāo)簽和地理標(biāo)示的保護(hù)以及廢除理事會(huì)第1576／89規(guī)則》中的威士忌部分。 本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００《威士忌》。?

本標(biāo)準(zhǔn)包括三個(gè)方法：第一法高效液相色譜法，第二法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法，第三法氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法，檢測(cè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)檢測(cè)對(duì)象及其限量的規(guī)定，選用與其相適應(yīng)的檢測(cè)方法。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用光反射式白度儀測(cè)定淀粉白度的方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉。