本標準規(guī)定了金針菇罐頭的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求.
本標準適用于以金針菇為原料，經(jīng)整理、加鹽水(或調(diào)酸)、裝罐、密封、殺菌制成的金針菇罐頭。