本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非發(fā)酵豆制品的術(shù)語和定義、分類、試驗方法、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則和包裝、標(biāo)簽、運輸與貯存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和檢驗，不適用于未經(jīng)制漿工藝制成的豆制品，非大豆的其他豆類加工的產(chǎn)品可參照執(zhí)行。