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動(dòng)物性食物安全中的過敏問題

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文件作者： 陳越1 杜生明1 陳紅兵2
文件來源： 國家自然科學(xué)墓金委員會(huì)生命科學(xué)部 2. 南昌大學(xué)食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
內(nèi)容摘要

     動(dòng)物性食品過敏嚴(yán)重影響部分人群的生活質(zhì)量，基礎(chǔ)危及生命，目前尚無特效療法。

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