本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品及其加工品抽樣的術(shù)語(yǔ)和定義、抽樣準(zhǔn)備、樣品抽取方法、抽樣記錄、運(yùn)輸及保存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在養(yǎng)殖、捕撈、加工、銷售環(huán)節(jié)中對(duì)水產(chǎn)品及其加工品進(jìn)行生產(chǎn)檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)時(shí)的樣品的抽取。