近十年來，每年我國食品安全問題事件成倍增長，頻繁曝光的食品安全問題對我國食品行業(yè)的發(fā)展形成了很大的阻礙，“三聚氰胺事件”、“蘇丹紅事件”、以及近期新聞報道的“毒大米、毒皮蛋”等等，人民對于食品行業(yè)的信任度大幅下降，人們以前都在考慮“想吃什么”，而現(xiàn)在卻在考慮“能吃什么”[1]。
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酵母發(fā)酵對餅干品質(zhì)的影響牛至精油在食品保鮮中的應用嬰幼兒配方奶粉中牛磺酸的檢測研究進展論基于風險評估的食品安全風險行政調(diào)查進口食品風險管理措施探析依托機制保障農(nóng)村飲水安全飲用水安全保障技術(shù)簡析食品安全檢測技術(shù)
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