本文件規(guī)定了工坊啤酒機械糖化煮沸鍋的裝配、性能、機械安全、電氣安全，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存，同時給出了便于技術規(guī)定的分類和型號命名。
本文件適用于工坊啤酒糖化設備中進行淀粉糖化和麥汁煮沸的糖化煮沸鍋的設計、制造、檢驗和應用。