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速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB/T 25007-2010
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位： 深圳市福蔭食品有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)等
發(fā)布日期： 2010-09-02
實(shí)施日期： 2010-12-01
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更新日期： 2025年12月19日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系的原理及其應(yīng)用要求。
本 標(biāo)準(zhǔn)適用于速凍食品生產(chǎn)的全過(guò)程。

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