本文件規(guī)定了綠色餐飲經(jīng)營與管理的基本要求，以及節(jié)約餐飲、環(huán)保餐飲、放心餐飲、健康餐飲、綠色餐飲街區(qū)和持續(xù)改進。
本文件適用于餐飲企業(yè)和餐飲街區(qū)的經(jīng)營與管理。