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火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號： SB/T 10531-2009
替代情況：
發(fā)布單位： 商務(wù)部
起草單位： 中國飯店協(xié)會、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限責(zé)任公司
發(fā)布日期： 2009-09-28
實(shí)施日期： 2010-03-01
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更新日期： 2019年04月16日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋企業(yè)的術(shù)語和定義、標(biāo)識,餐飲業(yè)火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)的基本要求和運(yùn)營、管理要求,給出了火鍋示范企業(yè)需具備的條件及管理原則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)營餐飲的火鍋企業(yè)。
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