本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋黃醬產(chǎn)品的術(shù)語和定義、原料要求、技術(shù)要求、試驗方法、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1中所定義的產(chǎn)品。