本文件規(guī)定了熟制冷藏米面制品的原輔料、技術要求和生產(chǎn)加工過程等要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和銷售的內容。
本文件適用于預包裝熟制冷藏米面制品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。