本部分規(guī)定了建立、實(shí)施和保持前提方案（PRPs）的要求，用于保持環(huán)境衛(wèi)生以及控制食品鏈內(nèi)的食品安全危害。
本部分適用于各種規(guī)模和復(fù)雜程度的農(nóng)場生產(chǎn)組織（包括單個農(nóng)場或農(nóng)場組）。
本部分適用于農(nóng)作物種植（例如谷物、水果、蔬菜）、農(nóng)場動物養(yǎng)殖（例如牛、家禽、豬、魚）及其產(chǎn)品的處理（例如牛奶、雞蛋）。本部分不適用于野生水果、蔬菜和蘑菇的采摘、釣魚、打獵等非組織性的農(nóng)業(yè)活動。