本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉化學(xué)分類方法的術(shù)語和定義、原理、特征性化學(xué)因子的檢測和表述、分步判別方法、分類結(jié)果的復(fù)判。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶的分類。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于以這些基本茶類為原料的再加工茶葉產(chǎn)品。