本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品用富營(yíng)養(yǎng)素酵母的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于富營(yíng)養(yǎng)素酵母的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于經(jīng)過(guò)螯合或者吸附等非發(fā)酵過(guò)程得到的含相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的酵母。