一、為保證銷(xiāo)售產(chǎn)品去向明確,以對(duì)流入市場(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控和管理,特制定本制度。
二、建立并如實(shí)記錄產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)帳,要記清產(chǎn)品銷(xiāo)售的地域、客戶、產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、發(fā)貨日期、客戶的聯(lián)系電話等內(nèi)容。
三、質(zhì)檢科要會(huì)同供銷(xiāo)科不定期根據(jù)銷(xiāo)售臺(tái)帳的記錄,對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況、質(zhì)量情況進(jìn)行跟蹤回訪。
四、供銷(xiāo)科必須妥善保管好銷(xiāo)售臺(tái)帳,保存時(shí)間不得少于三年。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報(bào)告制度
食品安全管理員制度
進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度