一、技術負責人必須按照質量管理人員的要求,依據生產工藝要求,詳細制定本廠技術操作規(guī)范。
二、協助生產副經理制定、落實公司生產計劃。
三、負責員工技術培訓工作。
四、協助質量管理者制定產品標準,工藝技術,衛(wèi)生管理標準。
五、有權提出改進產品質量和生產工藝的建議。
六、有權對新產品研制、工藝改進提出合理化建議。
七、根據銷售科提出的用戶反映產品質量問題,應及時協助質量管理人員,會同有關部門制定解決方案。
八、負責產品質量事故的處理,協助質量管理者解決生產出現的重大質量及技術問題和安全生產、衛(wèi)生管理、工藝執(zhí)行情況檢查。
九、協助車間主任監(jiān)督檢查員工個人衛(wèi)生及生產工藝執(zhí)行情況,保持產品質量穩(wěn)定,杜絕質量事故。
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經營者進貨檢查驗收制度
超市食品消毒衛(wèi)生制度
市場食品購銷掛鉤準入協議制度
食品經營者質量承諾制度
食品安全應急預案及召回制度
食品生產管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度