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本文件確立了苦瓜粉加工的工藝流程,規(guī)定了原料及生產(chǎn)設(shè)備要求、工藝要求、包裝與標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與貯存等過(guò)程的操作要求,描述了記錄和文件管理的追溯方法。