食用鹽

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB/T 5461-2016

替代情況：替代 GB 5461-2000

發(fā)布單位：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

起草單位：國(guó)家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、江蘇省鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站、廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司

發(fā)布日期： 2016-06-14

實(shí)施日期： 2017-01-01

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更新日期： 2026年03月05日

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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用鹽的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海水、地下鹵水、鹽湖鹵水、海鹽、巖鹽或湖鹽為原料制成的食用鹽。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于低鈉鹽產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于其他原料生產(chǎn)的鹽產(chǎn)品，特別是化工、輕工等副產(chǎn)品鹽。