本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便米飯的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
標(biāo)準(zhǔn)適用于大米經(jīng)α化處理、熱風(fēng)（或冷凍）干燥脫水而制成的方便米飯。