本標準規(guī)定了工業(yè)用甘薯片的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識及包裝、儲存及運輸。本標準適用于淀粉業(yè)及釀造業(yè)用甘薯片。本標準不適用于直接食用或制造直接入口的食品所使用的甘薯片。