本標準代替GB/T 13211-1991《糖水洋梨罐頭》。
本標準規(guī)定了糖水洋梨罐頭的產(chǎn)品分類及代號、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。 ?
本標準適用于糖水洋梨罐頭的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)督檢查。
本標準與GB/T 13211-1991相比主要變化如下：
——修改了標準的適用范圍；
——產(chǎn)品質(zhì)量分級由“優(yōu)級品”、“一級品”和“合格品”修訂為“優(yōu)級品”和“一級品”；
——修訂了感官指標、凈含量、固形物含量要求；
——修訂了糖水濃度指標。
