本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中泛酸的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于嬰幼兒配方食品（除特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方食品外）、嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、營養(yǎng)補(bǔ)充劑中泛酸的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)第二法和第三法適用于食品中泛酸的測定。