1、質(zhì)量教育的內(nèi)容：質(zhì)量意識的教育、質(zhì)量管理知識的教育、質(zhì)量管理技能的教育、與食品質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)的教育、食品生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)

2、質(zhì)量教育的方法：在職培訓(xùn)和脫產(chǎn)培訓(xùn)、直接傳授式培訓(xùn)、參與式培訓(xùn)、自主培訓(xùn)、員工的崗前質(zhì)量教育培訓(xùn)、員工的再培訓(xùn)

3、質(zhì)量文化的概念：

廣義的定義：指企業(yè)所創(chuàng)造的具有自身特點的物質(zhì)文化和精神文化；

狹義的定義是企業(yè)所形成的具有自身個性的經(jīng)營宗旨、價值觀和道德行為準則的綜合。

4、質(zhì)量文化的構(gòu)成：質(zhì)量價值觀、質(zhì)量道德規(guī)范、員工的質(zhì)量意識、質(zhì)量政策與制度、企業(yè)精神面貌等