1、分部指定專人負責(zé)化驗室的儀器設(shè)備及儀器設(shè)備檔案資料的收集、歸檔,并由專人進行檢測。
2、及時申購檢驗器材,以保證檢驗工作的正常進行。
3、分部檢驗人員按照正確的操作方法進行檢驗和不同種類檢測對象的檢測頻率進行操作,出現(xiàn)異常情況及時上報分部管理人員。
4、化驗室完成檢測工作后,嚴格如實填寫檢測記錄。檢測記錄填寫完畢,在指定的位置簽名。檢測記錄存放于指定位置。
5、化驗室應(yīng)保持清潔、整齊、安全的良好受控狀態(tài),不得在化驗室內(nèi)(或化驗區(qū)域)從事與檢測無關(guān)的活動,存放與檢測無關(guān)的物品。
6、檢驗檢測結(jié)束后需將檢測器材回歸原位,廢液及廢棄檢測對象需及時進行清理。
7、檢驗人員離職或請假時需進行工作交接,確保檢驗工作的順利進行。
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進貨檢查驗收制度
超市食品消毒衛(wèi)生制度
市場食品購銷掛鉤準入?yún)f(xié)議制度
食品經(jīng)營者質(zhì)量承諾制度
食品安全應(yīng)急預(yù)案及召回制度
食品生產(chǎn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度