? 第一條 追溯標(biāo)識(shí)是溯源信息的載體,追溯標(biāo)識(shí)的管理是溯源體系運(yùn)行過(guò)程中最為基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)。
??? 第二條 追溯標(biāo)識(shí)由公司統(tǒng)一進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),標(biāo)識(shí)張貼者必須按量向公司進(jìn)行統(tǒng)一申領(lǐng)并進(jìn)行登記。
第三條 未張貼完的標(biāo)識(shí)必須及時(shí)歸還,進(jìn)行登記,不得隨意丟棄或私自帶走。
??? 第四條 標(biāo)識(shí)張貼位置盡量保持一致,保證產(chǎn)品相同規(guī)格規(guī)范。
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從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報(bào)告制度
食品安全管理員制度
進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度