為確保全體人員身體健康，保證為全體人員供應無毒無害的飯菜和其他食品，為施工生產順利進行，搞好服務工作，特制定食物防毒制度。
1、統(tǒng)一定點采購食物，預防有毒食物進入食堂，采購食物由事務長通過調查后定點供應，并就供貨商營業(yè)執(zhí)照、身份證件進行核實，不準隨意在市場上采購食物。
2、嚴格食物驗收制度，防止有毒食物進入食堂，堅持驗收制度，炊事班長和一名炊事員對每天進入食堂的食物進行驗收，杜絕霉變、有毒食物進入食堂。
3、食堂裝備一臺冰柜，嚴格保存易變質食物，防止存貨變質。
4、食堂裝備消毒柜一臺，對餐具進行消毒，防止存貨變質。
5、對剩飯菜有變質、變毒的一律不得用于食用。
6、炊事人員健康檢查，每年進行一次，不得使用有病人員到炊事班工作，并掛牌上崗。
7、如發(fā)現就餐人員有中毒的要立即送醫(yī)院救治，情況嚴重者要通知120救護中心救治。
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