為確保全體人員身體健康，保證為全體人員供應(yīng)無毒無害的飯菜和其他食品，為施工生產(chǎn)順利進(jìn)行，搞好服務(wù)工作，特制定食物防毒制度。
1、統(tǒng)一定點(diǎn)采購食物，預(yù)防有毒食物進(jìn)入食堂，采購食物由事務(wù)長通過調(diào)查后定點(diǎn)供應(yīng)，并就供貨商營業(yè)執(zhí)照、身份證件進(jìn)行核實(shí)，不準(zhǔn)隨意在市場上采購食物。
2、嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度，防止有毒食物進(jìn)入食堂，堅持驗(yàn)收制度，炊事班長和一名炊事員對每天進(jìn)入食堂的食物進(jìn)行驗(yàn)收，杜絕霉變、有毒食物進(jìn)入食堂。
3、食堂裝備一臺冰柜，嚴(yán)格保存易變質(zhì)食物，防止存貨變質(zhì)。
4、食堂裝備消毒柜一臺，對餐具進(jìn)行消毒，防止存貨變質(zhì)。
5、對剩飯菜有變質(zhì)、變毒的一律不得用于食用。
6、炊事人員健康檢查，每年進(jìn)行一次，不得使用有病人員到炊事班工作，并掛牌上崗。
7、如發(fā)現(xiàn)就餐人員有中毒的要立即送醫(yī)院救治，情況嚴(yán)重者要通知120救護(hù)中心救治。
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