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-2024年-“民以食為天，食以安為先”食品安全關(guān)乎每個人的健康和生命快來了解食品安全法律知識守護“舌尖上的安全”一、什么是食品安全？食品安全即食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急…

【教學(xué)目標】科學(xué)概念面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生長需要適宜的環(huán)境和條件。通過對霉菌的培養(yǎng)可以進行霉菌生活條件的研究活動。過程與方法根據(jù)自己提出的問題進行假設(shè)，并設(shè)計實驗研究霉菌的生長…

1.利用蘋果貯存土豆。把需要貯存的土豆放入紙箱內(nèi)，里面同時放入幾個青蘋果，然后蓋好放在陰涼處。由于蘋果自身能散發(fā)出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮不爛。2.將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里…

? ? 一日吃三棗，終生不顯老，這是贊美吃棗的好處。人人都怕老，特別是女人，那么，怎樣才能青春永駐呢？其中一條經(jīng)驗是：堅持每天吃上三個棗子。?“大紅棗兒圓又甜”，鮮棗的蛋白質(zhì)含量較梨高11倍左右，脂肪和…

?“油” 是人們每日必吃的食物，因此它的用法是否科學(xué)對人體健康至關(guān)重要，如果使用不當，日積月累甚至可能引發(fā)癌癥。日前，我國著名心血管專家洪教授針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一些誤區(qū)提出了…

?豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗營養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。?? ? 1.豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣…

家人聚會或有朋友來家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？這就要記住哪些菜不能下酒。????? 1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物…

夏季氣溫升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐??；熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯、肉制品和海鮮類食品等為主。如…

1、在夏天或冬天都會出現(xiàn)蛋糕面糊攪打不起的現(xiàn)象原因：因為蛋清在17—22℃的情況下，其膠粘性維持在最佳狀態(tài)，起泡性能最好，溫度太高或太低均不利于蛋清的起泡。溫度過高，蛋清變得稀薄，膠粘性減弱，無法保留打…

隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食的健康，功能性食品逐漸進入公眾眼球。一些富含多不飽和脂肪酸的產(chǎn)品也被順勢推向市場，獲得消費者的青睞。什么是多不飽和脂肪酸？多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty …