食物中毒事故專項應急預案桌面演練方案（導演腳本）

第一部分演練簡介

演練時間：202X年3月31日演練地點：第六會議室演練控制：

演練控制人介紹本次演練相關事宜：1.介紹本次演練領導小組成員：總指揮：xxx副總指揮：xxx

參演成員：xxxxx評價人員：xxx觀摩人員：職工食堂相關管理人員演練籌備：xxx演練方案編制：2.宣布會場紀律：

①演練現場禁止接聽手機，禁止大聲喧嘩；

②參加演練人員應一切行動要嚴格遵守現場總指揮和演練控制人的指令；③參加演練人員不得中途退場；3.請領導講話。4.介紹演練基本情況?；厩闆r介紹：

為了檢驗《xx煤股份x礦生產安全事故及突發(fā)事件應急救援預案》的可行性，全面提高生產安全事故應急管理水平，強化應急人員實施事故預警、應急響應、指揮與協調和現場處置的能力。根據集團《關于加強應急避險培訓與演練的通知》（xx[202X]442號）、《關于加強應急預案管理和規(guī)范應急演練工作的通知》（xx安便[202X]24號）、的有關規(guī)定，以及《關于開展安全生產事故及突發(fā)事件應急演練工作的通知》(xx煤股份x[202X]20號)的安排，礦生產安全事故應急

指揮部辦公室（調度室）與后勤生活區(qū)共同組織本次演練活動。

1.演練目的

檢驗預案。發(fā)現應急預案中存在的問題，提高應急預案的科學性、實用性和可操作性。

鍛煉隊伍。增強全體員工對應急預案的熟悉程度，提高應急人員在緊急情況下妥善處理事故的能力。

磨合機制。完善應急管理相關部門、單位和人員的工作職責，提高協調配合能力。

宣傳教育。普及應急管理知識，提高參演和觀摩人員風險防范意識和自救能力。

完善準備。完善應急管理和應急處置技術，補充應急裝備和物資，提高其適應性和可靠性。

2.演練類型

國務院《突發(fā)事件應急演練指南》和《安全生產應急演練指南》規(guī)定，演練類型可分為下列類型。

按內容分類：綜合演練和專項演練按形式分類：桌面演練和現場演練

按目的分類：檢驗性演練、研究性演練和示范性演練今天組織的演練類型為：

3.響應級別

本次演練設定為礦級應急響應。即：需要兩個或多個部門響應的緊急情況，由礦生產安全事故應急指揮部下設的專項應急指揮組，組織開展應急救援工作，實施應急響應。

簡單介紹《xxxx礦食品安全應急預案》中關于應急響應的規(guī)定。

4.預案選擇

本次演練預案為礦生產安全事故應急預案體系中的專項應急預案之一《食品安全事故應急救援專項預案》。演練過程中涉及到xxx、xxx、xxx、xxx、xxx以及其他多個職能管理部門的現場處置方案。

5.假設目標事故

假設目標事故：職工食堂午餐時間，多名就餐職工出現嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒事件。

6.情景事件設置

為了使本次演練貼近實戰(zhàn)，達到預定目的。根據國務院《突發(fā)事件應急演練指南》和《安全生產應急演練指南》的要求，演練策劃人員在本次演練中設置了一個多人食物中毒情景事件,提出9個問答題，24個回答要點。涉及事故預警、事故應急、應急終結三個階段。

7.演練方式

本次演練采用問答方式進行，由演練控制人員根據情景事件提出問題，分別請主要參演單位的人員回答。

演練過程中礦領導、演練控制人可隨機提問。

為了便于礦領導對演練過程的評判和演練評價人員記錄演練過程以及觀摩人員的學習，所有參演人員、觀摩人員發(fā)放有文字資料和問題參考答案。

8.答題方式

答題人根據情景事件和控制人員所提的問題進行口頭回答。一般情況下由各應急處置小組組長回答問題，較復雜的問題可進行簡短協商后回答。

9.答題效果評價

答題人所答問題和有關說明將由演練記錄人員進行記錄并判斷是否有效。所答問題符合“答題要點”或有關預案的規(guī)定時，評判為有效。演練方案中提供的“答題要點”只作為評判回答是否有效的參考依據，回答范圍超出“答題要點”時，如果該措施對事故應急有效，則判為措施有效。

第二部分情景演練

演練控制人宣布演練開始并說明假設事故情景的時間地點：演練控制人宣布：

x礦職工食堂多人食物中毒事故應急預案桌面演練現在開始。情景事件：

202X年3月某日12時，中午就餐時間，x礦職工食堂出現多人食物中毒事件，中毒人數超過10人。

演練控制人提問：請食堂參演人員回答問題：

1.食堂領導接到事故報警后怎樣進行信息報告？當前情況下食堂怎樣進行現場處置？

答題要點：

1.接到現場事故報警之后，應簡單了解事故發(fā)生地點、患者人數，基本病情、其他就餐人員是否有類似情況等信息，并第一時間向礦應急救援指揮辦公室（調度室）或后勤區(qū)報警。

2.立即關閉售飯窗口，停止出售食品；將中毒人員與未中毒人員進行分離，并將未中毒人員安置到會議室等臨時場所進行觀察；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

演練控制人提問：

請礦應急救援指揮辦公室（調度室）人員回答問題：

2.應急救援指揮辦公室（調度室）接到報警后，應該采取哪些行動措施？3.決定啟動應急預案之后，信息報告程序是什么？

4.衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》中有關事故緊急報告制度的內容是什么？答題要點：

1.礦調度室接警人員接到事故電話匯報后，要立即向當天礦值班礦長和應急救援指揮部匯報。

2.因此次事故人數達到10人以上，符合啟動礦一級應急救援預案的條件，接應急救援指揮部命令，立即啟動應急預案，通知各應急救援小組馬上趕赴事故現場，實施現場應急救援。

3.應急預案啟動后，信息報告程序是：

注：按從左到右順序通知匯報的主要內容包括：

①發(fā)生事故單位的時間、地點、事故現場情況；②事故類型及簡要經過；

③影響范圍；

④事故已經造成或者可能造成的傷亡人數（包括下落不明的人數）和初步估計的直接經濟損失；

⑤事故原因的初步判斷；⑥應急預案的啟動情況；

⑦已采取的應急救援措施和進展情況；

4.事故發(fā)生后，當日值班調度員應及時向集團總調度室、安監(jiān)局、衛(wèi)東區(qū)衛(wèi)生行政部門等上級有關部門和領導匯報。

5.緊急報告的內容是：

①中毒人數超過30人的，當于6小時內報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；

②中毒人數超過100人或者死亡1人以上的，應當于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；

③中毒事故發(fā)生在學校、地區(qū)性或者全國性重要活動期間的應當于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；

演練控制人提問：請醫(yī)療救護組回答問題：

5.醫(yī)療救護組到達事故現場后，應該采取哪些應急救援行動？答題要點：

1.到達事故現場后，立即開展人員救護和事故緊急處理，防止事故擴大。2.對中毒人員進行分類搶救，癥狀較輕的人員立即送往職工醫(yī)院進行救治，對中毒較重的人員采取護送轉院救治的措施。

3.采集患者嘔吐物進行化驗，查明食物中毒原因，實施對癥救治。4.特殊情況下對中毒病人組織實施專家會診。演練控制人提問：

請礦應急救援指揮辦公室（調度室）人員回答問題：

6.在現場應急救援過程中，中毒人員逐漸增加，超出職工醫(yī)院救治能力范圍，

請問此刻應該采取何種行動？

答題要點：

1.應當提高應急響應級別，同時加快中毒人員救治速度，并向集團以及外援機構請求援助。

2.如果中毒人員達到衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》中關于緊急匯報規(guī)定人數的，執(zhí)行緊急匯報制度，向上級衛(wèi)生行政機構匯報。

演練控制人提問：請安全保衛(wèi)組回答問題：

7.應急救援過程中安全保衛(wèi)組的具體行動是什么？答題要點：

1.到達事故現場后及時疏散與現場應急救援無關的人員，不準閑雜人員進入搶救現場逗留、圍觀。

2.在事故現場、職工醫(yī)院設立警戒線，做好事故搶救和處理過程中的警戒保衛(wèi)工作。

3.保護事故現場，對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用具；事故發(fā)生后的人員疏散、戒嚴和維護秩序。

4.對事故嫌疑責任人進行監(jiān)控，并協助上級事故調查組在事故追查過程中對現場的勘查和取證等相關工作。

演練控制人提問：請后勤保障組回答問題：8.后勤保障組的職責是什么？答題要點：

1.負責事故發(fā)生后各種搶險救援物資的調撥供應；物管中心負責搶險救治藥品和設備的購置，職工醫(yī)院負責各種應急救援設備和物資的儲備和保管維護。

2.負責上級領導及事故調查人員的接待和地面車輛調配工作。3.負責事故發(fā)生后各項搶險救援所需資金的籌措和調撥。

4.負責搶救現場各種通訊設備和電力設備的正常使用。

演練控制人：前期，經過各應急小組不懈努力，及時救援，中毒人員全部得到救治，并轉移至職工醫(yī)院進行后續(xù)治療，患者嘔吐物以及疑似引起食物中毒的食品、原材料等樣品采集完畢，事故現場技術勘察與偵查完畢，現場應急救援結束，事故進入善后階段。請善后處理組回答問題：

9.現場應急救援結束后，善后處理組的具體行動是什么？答題要點：

1.清理事故現場，對事故救援現場進行消殺滅菌；對已污染的食物成品半成品、食材進行銷毀；對污染過的食品加工工具、機械進行消毒殺菌；對食品加工場所進行消毒殺菌。

2.在恢復正常狀態(tài)前，對事故現場再次進行勘察偵察，并消除和控制可能造成二次事故或誘發(fā)其它事故的隱患。

3.對事故現場進行連續(xù)監(jiān)控，發(fā)現異常情況，立即采取相應安全技術措施，消除各類隱患。

演練控制人：經過各部門的通力協作，此次事故基本得到控制，事故現場后期處置措施得當，已基本恢復正常狀態(tài)，應急救援現場指揮向礦應急救援指揮部匯報后，總指揮下令，此次x礦食品安全事故應急救援演練圓滿結束。

下面休息十分鐘，請記錄人員整理演練筆記與記錄，稍后進行演練評價與總結。

第三部分評價與總結

演練控制人：

1.現在進行，演練評價。2.請安監(jiān)科進行演練評價。3.請觀摩人員發(fā)表意見或建議。

4.請xxx礦長對本次演練進行點評，對不足之處提出整改要求并講話。