本文件規(guī)定了預(yù)制餐的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽和貯存運(yùn)輸?shù)鹊囊蟆?/p>