本標準規(guī)定了焙烤食品預拌（混）粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、貯存、運輸、銷售等的要求。
本標準適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。