本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5495-1985 《糧食、油料檢驗(yàn)　稻谷出糙率檢驗(yàn)法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷出糙率的術(shù)語和定義、原理、儀器和用具、扦樣、樣品制備、操作步驟和結(jié)果計(jì)算。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品稻谷的出糙率測定。?