本標準規(guī)定了動物源性食品中硝基咪唑原藥8種、代謝產(chǎn)物2種殘留量的高效液相色譜／串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。
本標準適用于豬肉、雞肉、牛肉、豬肝、雞肝、牛肝、豬腎、牛腎、魚肉、奶粉、蜂蜜中：4-硝基咪唑、異丙
硝唑、2-甲硝咪唑、洛硝噠唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑殘留量及其代謝物羥基甲硝唑MNZOH（甲硝唑代謝物）、羥甲基甲硝咪唑HMMNI（2-甲硝咪唑、洛硝噠唑代謝物）的測定。