本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泰和烏雞的地理標(biāo)志保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、運輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的泰和烏雞。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于泰和烏雞屠宰加工后的雞體及其冷凍產(chǎn)品。