本文件規(guī)定了酵母調味料的感官、理化、微生物、污染物等技術要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存的內容。
本文件適用于酵母調味料的生產、檢驗和銷售。