本標(biāo)準(zhǔn)第一篇規(guī)定了食品中總砷的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)第一篇第一法、第二法適用于食品中總砷的測(cè)定,第三法適用于食品(乳粉和調(diào)制乳粉、油脂及其制品、調(diào)味品、特殊膳食用食品除外)中總砷的測(cè)定。 本標(biāo)準(zhǔn)第二篇規(guī)定了食品中無(wú)機(jī)砷的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)第二篇適用于谷物及其制品、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品、食用菌及其制品、油脂及其制品、調(diào)味品、嬰幼兒輔助食品、藻類及其制品中無(wú)機(jī)砷的測(cè)定。
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