本文件界定了方便榨菜的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了方便榨菜的生產(chǎn)技術(shù)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯藏等要求。本文件適用于方便榨菜生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、銷售等過(guò)程。