本文件規(guī)定了軟冰淇淋預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工管理檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容，給出了軟冰淇淋預(yù)拌粉的分類。
本文件適用于軟冰淇淋預(yù)拌粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。