本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中肌醇（環(huán)己六醇，myo-inositol）的測定方法。
第一法氣相色譜法適用于嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、乳及乳制品和飲料中肌醇的測定。
第二法微生物適用于食品中肌醇的測定。