本標準規(guī)定了冷卻包裝分割豬肉輻照殺菌工藝和要求。本標準適用于以殺滅致病微生物和寄生蟲、延長保值期為目的的輻射冷卻包裝分割豬肉。其他冷卻包裝畜禽肉類可參照執(zhí)行。本標準不適用于加工過的肉、如香腸、熏（腌）肉、干肉或罐裝肉。