本標準規(guī)定了食品中納他霉素的液相色譜測定方法。
本標準適用于干酪和再制干酪及其類似品、醬鹵肉制品、肉類(熏、燒、烤)、油炸肉類、西式火腿類、
肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、蛋黃醬、沙拉醬、糕點、果蔬汁(漿)、果汁飲料、發(fā)酵酒中納他霉素的測定。