本標準規(guī)定了番茄醬罐頭的產(chǎn)品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存。
本標準適用于以成熟的番茄或番茄醬為主要原料，經(jīng)預處理、濃縮、調(diào)味（或不調(diào)味）、灌裝或分裝、密封、殺菌或無菌灌裝而制成的番茄醬罐頭。