本標準規(guī)定了家禽浸燙設(shè)備的有關(guān)產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于肉型家禽（雞、鴨、鵝）吊掛式屠宰生產(chǎn)線的掛鉤式浸燙設(shè)備（以下簡稱浸燙設(shè)備），脫鉤式浸燙設(shè)備可參照執(zhí)行。