本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了將面包切成片的面包切片機(jī)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和使用信息。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由專(zhuān)業(yè)人員操作,且不用噴水器清洗的面包切片機(jī)。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于:
———制造商仍在開(kāi)發(fā)的試驗(yàn)機(jī);
———由多個(gè)水平移動(dòng)刀片構(gòu)成的框架切片機(jī);
———專(zhuān)門(mén)為大眾設(shè)計(jì)使用的家用面包切片機(jī);
———帶有水平循環(huán)切割系統(tǒng)的面包切片機(jī);
———用以將面板大小的產(chǎn)品切割或鋸成小塊的矩形切片機(jī)。