本文件規(guī)定了松口蘑〔Tricholoma matsutake (S. Ito et Imai) Sing〕、美味牛肝菌（Boletus edulis sensu ?
lato）、羊肚菌[Morchella esculenta (L.) Pers.]、猴頭菇（Hericium erinaceus）的質(zhì)量分級、檢驗方法、
檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等環(huán)節(jié)的技術(shù)要求。 本文件適用于松口蘑、美味牛肝菌、羊肚菌、猴頭菇干鮮品的質(zhì)量分級。