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白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測(cè)定指南

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GB/T 33406-2016
替代情況:
發(fā)布單位: 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位: 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、瀘州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司
發(fā)布日期: 2016-12-30
實(shí)施日期: 2017-07-01
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更新日期: 2017年05月31日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測(cè)定方法中的品評(píng)測(cè)定條件、感官評(píng)價(jià)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果報(bào)告等基本要求。?
本標(biāo)準(zhǔn)適用于白酒中風(fēng)味物質(zhì)閾值的測(cè)定和評(píng)價(jià)人員感官敏感性的評(píng)價(jià)等相關(guān)領(lǐng)域。

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