本標準適用于由葡萄糖酸與氧化銅或葡萄糖酸鹽與銅鹽反應(yīng)，結(jié)晶而得的食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸銅產(chǎn)品；該產(chǎn)品也可由葡萄糖電解成葡萄糖酸后，用碳酸銅中和而制成。