本文件規(guī)定了甘油（丙三醇）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于動、植物油脂經(jīng)皂化、水解或酯交換反應產(chǎn)生的含甘油甜水生產(chǎn)的工業(yè)用精制甘油。