本文件規(guī)定了中小型餐飲場(chǎng)所廚房用燃?xì)獍踩O(jiān)控裝置的分類(lèi),結(jié)構(gòu)、材料和燃?xì)膺B接,要求,試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則,標(biāo)志、安裝和操作說(shuō)明書(shū),包裝運(yùn)輸和貯存。