本標(biāo)準規(guī)定了食品添加劑蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準適用于蔗糖與脂肪酸乙酯在丙二醇為溶劑條件下反應(yīng)合成的食品添加劑蔗糖脂肪酸酯。該產(chǎn)品在食品加工工業(yè)中主要用作乳化劑、水果保鮮劑、煮糖助劑等。